Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa khas dan gurihnya, makanan bersantan sering dijadikan pilihan utama dalam menu sehari-hari. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?

Menurut spesialis gizi, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali dapat mengakibatkan perubahan kualitas makanan tersebut. Hal ini disebabkan oleh proses pemanasan yang berulang kali akan membuat kandungan lemak dalam santan menjadi tidak stabil dan berpotensi menghasilkan senyawa berbahaya bagi kesehatan.

Selain itu, proses pemanasan berulang kali juga dapat menghilangkan nutrisi yang terkandung dalam makanan tersebut. Nutrisi yang hilang dapat mengurangi nilai gizi dari makanan bersantan tersebut, sehingga tidak lagi memberikan manfaat yang optimal bagi tubuh.

Maka dari itu, sebaiknya hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali. Jika memang ingin menyimpan makanan bersantan untuk dikonsumsi kemudian, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari pendingin. Jangan lupa untuk menghangatkan makanan tersebut hanya sekali sebelum dikonsumsi.

Dengan cara tersebut, Anda dapat menjaga kualitas dan nutrisi dari makanan bersantan yang dikonsumsi. Ingatlah bahwa kesehatan adalah hal yang paling berharga, jadi jangan sampai mengorbankan kesehatan Anda hanya karena memanaskan makanan berulang kali. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.