Bahaya telur terkontaminasi salmonella dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan yang serius bagi konsumen. Salmonella merupakan bakteri patogen yang sering ditemukan pada telur yang terkontaminasi secara tidak sengaja selama proses produksi atau penyimpanan.

Telur yang terkontaminasi salmonella dapat menyebabkan keracunan makanan yang dapat mengakibatkan diare, muntah, demam, dan sakit perut. Gejala ini biasanya muncul dalam waktu 12-72 jam setelah konsumsi telur yang terkontaminasi, dan dapat berlangsung selama beberapa hari.

Selain itu, salmonella juga dapat menyebabkan infeksi parah pada sistem pencernaan dan sistem pernapasan, terutama pada anak-anak, lansia, dan individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Infeksi salmonella yang tidak diobati dapat berakibat fatal bagi kesehatan.

Untuk menghindari bahaya telur terkontaminasi salmonella, konsumen disarankan untuk memperhatikan kualitas telur yang dibeli, memastikan telur matang sempurna sebelum dikonsumsi, dan menyimpan telur di tempat yang bersih dan sejuk. Selain itu, konsumen juga sebaiknya menghindari konsumsi telur mentah atau setengah matang untuk mengurangi risiko terkontaminasi salmonella.

Pihak produsen telur juga diharapkan untuk memperhatikan kebersihan selama proses produksi, penyimpanan, dan distribusi telur untuk mencegah terjadinya kontaminasi salmonella. Dengan langkah-langkah yang tepat, kita dapat mengurangi risiko bahaya telur terkontaminasi salmonella dan menjaga kesehatan kita serta keluarga.