Milk bun atau roti susu adalah salah satu jenis roti yang lembut dan lezat. Roti ini biasanya memiliki rasa manis karena tambahan susu dalam adonannya. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 7 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 250 ml susu cair hangat
– 1 butir telur
– 60 gram mentega, lelehkan

Cara membuat milk bun:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan telur dan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan.
6. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan diamkan lagi selama 30 menit.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
8. Panggang adonan dalam oven selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

Milk bun siap disantap sebagai camilan atau sarapan pagi. Anda juga dapat menambahkan selai atau mentega untuk menambah kenikmatan. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah dan nikmati roti lembut dan manis ini bersama keluarga tercinta.