Resep Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit

Sambel Tumpang merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan menggugah selera. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambel tumpang dengan tambahan bahan yang unik, yaitu tempe semangit. Tempe semangit merupakan tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.

Berikut adalah resep sambel tumpang dengan tambahan tempe semangit:

Bahan-bahan:
– 200 gram cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 100 gram tempe semangit, potong kecil-kecil
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tempe semangit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga tempe matang dan berubah warna.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
5. Angkat sambal tumpang dari wajan, sajikan selagi hangat.

Sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit ini memiliki aroma yang sangat khas dan unik, serta memberikan tambahan rasa gurih dan gurih pada sambal tumpang. Cocok disajikan sebagai pelengkap makanan nasi, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan lainnya. Selamat mencoba!