Resep strawberry shortcake adalah salah satu hidangan dessert yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kue ini terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Dengan kombinasi antara sponge cake, whipped cream, dan potongan strawberry segar, strawberry shortcake menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati saat bersantai di sore hari.

Berikut adalah resep strawberry shortcake yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– ½ sendok teh baking soda
– ¼ sendok teh garam
– ½ cangkir gula pasir
– ½ cangkir butter (lelehkan)
– 1 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– ½ cangkir susu cair
– 1 cangkir whipped cream
– 2 cangkir potongan strawberry segar

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan butter cair, telur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang halus.
5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi mentega dan taburkan tepung.
6. Panggang adonan dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat cake dari oven dan biarkan dingin.
8. Potong cake menjadi dua bagian horizontal.
9. Olesi whipped cream di bagian atas cake yang pertama, lalu tambahkan potongan strawberry segar.
10. Tutup dengan cake yang lain di atasnya dan olesi whipped cream lagi di bagian atas cake.
11. Hias dengan potongan strawberry segar di atasnya.

Strawberry shortcake siap disajikan dan siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!