Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat cocok untuk menemani makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ayam goreng, atau ikan bakar. Resep sambal dadak ini sangat mudah dalam pembuatannya dan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal dadak ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasaran. Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda:

Bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan terasi dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sayur hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Angkat sambal dadak dari kompor dan sajikan.

Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama dengan makanan kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!