Sushi dan sashimi adalah hidangan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini seringkali dianggap mewah dan hanya bisa dinikmati di restoran-restoran Jepang yang mahal. Namun, sebenarnya Anda juga bisa membuat sushi dan sashimi di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana.

Berikut adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa Anda coba:

1. Sushi:
Bahan:
– 2 gelas nasi sushi (sushi rice)
– 1/4 gelas cuka beras
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Nori (selembar rumput laut)
– Isi sushi (daging ikan, telur dadar, sayuran, dll)

Cara membuat:
1. Cuci beras dengan air hingga air bening, kemudian masak beras dengan air secukupnya hingga matang.
2. Campur cuka beras, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk kecil, aduk hingga larut.
3. Taruh nasi sushi dalam sebuah mangkuk, tambahkan campuran cuka beras, aduk hingga rata.
4. Letakkan selembar nori di atas bahan sushi matang, lalu letakkan isi sushi di atas nori.
5. Gulung nori dengan perlahan hingga membentuk gulungan sushi.
6. Potong sushi gulung sesuai selera, sajikan dengan saus dan wasabi.

2. Sashimi:
Bahan:
– Ikan segar (salmon, tuna, ikan kakap, dll)
– Kecap asin
– Wasabi

Cara membuat:
1. Potong ikan segar menjadi potongan-potongan tipis.
2. Tata potongan ikan di atas piring saji.
3. Sajikan sashimi dengan kecap asin dan wasabi.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran mahal. Selamat mencoba!