Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang nikmat dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan Anda. Jika Anda ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya yang mudah dan lezat.

Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 10 buah cabai merah besar
2. 5 buah cabai rawit merah
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas kunyit
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Potong-potong bahan tersebut agar lebih mudah dihaluskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
4. Angkat bahan-bahan yang telah dimasak dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Setelah halus, tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam sambal. Aduk rata dan cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera Anda.
6. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tuangkan sambal yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan masak sambal hingga matang dan harum.
7. Sambal bakar siap disajikan. Anda bisa menyajikannya sebagai pelengkap untuk nasi, mie, atau hidangan lainnya.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sambal bakar yang lezat dan pedas sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!