Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama ikan mentah, ada perbedaan yang signifikan antara kedua hidangan ini.
Pertama-tama, sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula, kemudian ditempatkan dengan potongan ikan mentah, sayuran, telur, atau bahan lainnya di atasnya. Sushi biasanya disajikan dengan saus kedelai, jahe, dan wasabi. Ada berbagai jenis sushi, seperti nigiri (potongan ikan di atas nasi), maki (gulungan sushi), dan sashimi (potongan ikan mentah tanpa nasi).
Sementara itu, sashimi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi atau bahan tambahan lainnya. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe. Jenis ikan yang biasa digunakan untuk sashimi antara lain tuna, salmon, ikan kakap, dan ikan teri.
Perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah penggunaan nasi. Sushi menggunakan nasi yang dicampur dengan cuka beras, sedangkan sashimi tidak menggunakan nasi sama sekali. Selain itu, sashimi lebih menekankan pada cita rasa ikan mentah yang segar, sementara sushi menawarkan kombinasi rasa antara nasi, ikan, dan bahan tambahan lainnya.
Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama ikan mentah, sushi dan sashimi memiliki ciri khas masing-masing yang membuatnya unik dan lezat. Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan Jepang yang autentik, jangan lupa untuk mencicipi kedua hidangan ini dan nikmati perbedaan rasanya!