Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Haryoto Kusnoputranto, M.Sc., Ph.D, telah meneliti perbandingan kandungan omega 3 dalam susu ikan dan susu sapi. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.

Omega 3 adalah asam lemak esensial yang penting bagi kesehatan tubuh manusia, terutama dalam menjaga fungsi otak dan jantung. Kebutuhan akan omega 3 tidak bisa diproduksi oleh tubuh sendiri, sehingga perlu diperoleh dari makanan yang dikonsumsi.

Menurut Prof. Haryoto, susu ikan memiliki kandungan omega 3 yang lebih tinggi karena ikan merupakan sumber asam lemak omega 3 yang alami. Kandungan omega 3 dalam susu ikan bisa membantu meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan risiko penyakit jantung, serta meningkatkan fungsi otak.

Dalam penelitiannya, Prof. Haryoto juga menemukan bahwa susu ikan mengandung DHA (asam docosahexaenoic) dan EPA (asam eicosapentaenoic) yang merupakan jenis omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. Sementara susu sapi cenderung memiliki kandungan asam lemak jenuh yang lebih tinggi.

Dengan adanya penelitian ini, diharapkan masyarakat lebih menyadari pentingnya konsumsi omega 3, terutama dari sumber alami seperti susu ikan. Selain itu, ketersediaan susu ikan sebagai alternatif sumber omega 3 juga dapat membantu meningkatkan kesehatan masyarakat secara keseluruhan.

Sebagai Guru Besar di IPB, Prof. Haryoto terus melakukan penelitian dan mengedukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi makanan sehat. Dengan penelitiannya ini, diharapkan semakin banyak orang yang memperoleh manfaat kesehatan dari konsumsi omega 3, terutama dari sumber alami seperti susu ikan.