Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau makanan pendamping nasi. Sambal goreng kentang memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat, sehingga menjadi andalan dalam menu makanan favorit banyak orang.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa menjadi pilihan untuk Anda coba di rumah:

1. Sambal Goreng Kentang Pete

Bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 100 gram pete, belah dua
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan pete, aduk rata.
4. Tambahkan kentang goreng, gula merah, garam, dan air.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan sambal goreng kentang pete hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, gula merah, garam, dan air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado hangat.

3. Sambal Goreng Kentang Kering

Bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, gula merah, garam, dan air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kentang menjadi kering.
5. Sajikan sambal goreng kentang kering sebagai camilan atau lauk pauk.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.